我对唐御苑餐厅的好感可能也源于欣赏刘斌这个人信义而为的性情。

事实上唐御苑只是光华宾馆中餐厅的名字，但其前身却是曾在西安餐饮界声名显赫的华林美食城。虽说华林美食城早已改弦易张，但华林美食城昔日所创立的辉煌却至今仍让人津津乐道。一是创制了响誉西安城的光华饺子宴，二是成就了西安餐饮界最知名的风云人物王喜庆。不过三十年河东三十年河西，如今到外面去创更大世事的王喜庆还在继续风风光光地演义他的餐饮神话，但物事人非之后，一直在光华宾馆效力的刘斌便被命运安排上了风头浪尖。据说为了承包光华宾馆中餐厅，原本心宽体胖，业余时间喜欢垂钓的刘斌不仅一下子瘦了十多斤，还只争朝夕地花大力气全新取名，全新定位，全新招兵买马，全新……当然，这一切努力的背后，一方面有大展宏图前的辛酸，肯定也有重塑某种辉煌的雄心壮志吧！

    其实让我甚为佩服的还是粗中有细的刘斌能在竞争激烈的餐饮市场上适时地推出唐式小吃这件事。之所以敢推唐式小吃，想必也是因为他知道唐代曾是东方文明的圣殿，世界共仰的中心！虽说最早的唐式小吃源于士子登科、官位升迁及婚庆宴会，是中国喜庆欢宴的典型代表，其形式大多也自由、活泼，内容丰富多彩，席间珍肴美酒，赋诗唱和，莺歌燕舞，同时也是古代文人雅士相互交流的重要形式之一。但刘斌并没有完全死搬这些概念化的东西，而是和西安多家书画专业机构联手，每逢周末都要分批分类地邀请一些书画名家来现场吟诗作画，挥毫泼墨。

    当然，为了适应现代人多元化的口味要求，除了重新包装有外皮金黄、内层绵软的太后饼；有鲜嫩光润、辣香扑鼻的粉汤羊血；有表皮膨松，如轻纱、蝉翼的泡泡油糕；有凉甜芳香、沁人肺腑的蜂蜜凉粽子；有脆而不碎、层次分明的千层油酥饼；有金黄绵软、甜而不腻的黄桂柿子饼等数十种唐式小吃外，先后还引进西安餐饮市场上难得一见的驼鸟肉系列，野生鲢鱼系列及野生菌汤系列，并独创了以秦岭高山湖泊为主要原料的吉祥鱼头供客人选择。

    不过心大业大的刘斌看起来还是一个匪气冲天之人，每逢酒桌上杯盏交错之后，不知是为了显示自己出身名门的实力还是为了拉大旗作虎衣，他都会高着嗓门脱口说出“我们是王震部下”的话，这种称谓似乎也没有完全错。毕竟，光华宾馆的主管上级是陕西省农垦总公司，而陕西省农垦总公司的前身又是名震天下的三五九旅，若依次推理，刘斌的这种不知天高地厚的豪言壮语自然也是不谬了。